برشلونة تعتذر رسميا بعد صورة فيربو

أثارت الصورة التي نشرها اللاعب فيربو والذي كان يلعب سابقا لنادي ريال بيتس والذي انضم مؤخراً لنادي برشلونة غضباً شديداً من جماهيره السابقين بنادي ريال بيتس ظناً منهم أن اللاعب يستهزئ بهم بسبب فوز برشلونة علي ريال بيتس بخماسية مقابل هدفين فقط لريال بيتس حيث ظهر اللاعب رافعاً كفه الأيمن حيث ظهرت أصابعه الخمس احتفالاً بالفوز بخمسة أهداف.

والأمر الذي زاد الطين بلة أن الحساب الرسمي لنادي برشلونة علي تويتر قد شارك تلك الصورة ولكن عندما لاحظت إدارة نادي برشلونة البلبلة التي حدثت والغضب الذي اجتاح جماهير نادي ريال بيتس قاموا علي الفور بتقديم اعتذار رسمي لفريق ريال بيتس بسبب تلك الصورة التي نشرها الحساب الرسمي للنادي الكتالوني عقب مباراة الفريقين بالليجا.

ويذكر أن فيربو قد شارك بالمباراة بعد أن دخل بديلاً بالشوط الثاني مع فريقه البرشلوني.

الأمر اللطيف الذي يدعو للاحترام أن النادي البرشلوني قام بمراعاة مشاعر الفريق المهزوم بالاعتذار منه مؤكداً أنه لم يقصد أبداً عدم الاحترام كما اعترف النادي بهذا الخطأ مؤكداً أنها كانت ليلة خاصة جدا للاعب فيربو.

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

الكبدة الاسكندراني من أفضل وأشهى المأكولات المحببة لدي الكبار والصغار؛ وذلك لما تتميز به من مذاق طيب وشهي ، حيث تحتل الكبدة الإسكندراني مكانة كبيرة لدي قائمة الأكلات الشعبية، كما أن طريقة عمل الكبده الإسكندراني بسيطة وسهلة ويوجد أكثر من طريقة لعملها بالإضافة إلى أن هناك طرقاً متعددة لتقديم الكبدة الإسكندراني، حيث تعتبر الكبدة غنية جدا بالفيتامينات، وخاصة الحديد، والعناصر الغذائية التي تمد الجسم بما يحتاج إليه، فقيمتها الغذائية كبيرة جداً؛ لذلك سوف نقدم لكم زوار مدونة عالم الصحة والطبخ الكرام طريقة عمل الكبدة الإسكندراني بأسهل الطرق وبمذاق شهي ولذيذ.

الطريقة التقليدية لعمل الكبدة الإسكندراني

نقدم لكم مكونات وطريقة عمل الكبدة الإسكندراني والمكونات كالآتي:

المكونات

• نصف كيلو من الكبدة البقري مقطعة لشرائح.
• ثلاث حبات من الفلفل الأخضر والأحمر.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقتان من زيت عباد الشمس.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• قطعتان من العيش البلدي الأسمر.

طريقة التحضير

1. أضيفي الزيت إلى طاسة على النار ثم أضيفي نصف كمية الثوم المفرومة لديكِ.
2. أضيفي الكبدة إلى الزيت والثوم وقلبي جيداً ثم أضيفي عليها الملح، والفلفل، والبابريكا.
3. ضعي الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر على الكبدة، وقلبي جيداً.
4. اتركيها على النار لمدة ثلاث دقائق، ثم أضيفي إليها الخل، والليمون، وباقي كمية الثوم المفروم.
5. قدميها مع السلطة، وبألف هنا وعافية.
    

الكبدة الإسكندراني بالبصل والبهارات

نقدم لك طريقة أخري لذيذة وشهية لعمل الكبدة الاسكندراني بمكونات سهلة وبسيطة والمكونات كالآتي:

المكونات

• نصف كيلو من الكبدة المقطعة لشرائح طويلة.
• اثنتان من الفلفل الأخضر الحار مقطعتان إلى شرائح.
• حبة واحدة من الفلفل الأحمر، وحبة فلفل أصفر مقطعة إلى شرائح.
• ربع كوب من الخل.
• بصلتان مقطعتان إلى جوانح.
• بهارات.
• 3 من الليمون المعصور.
• ملح، فلفل، شطة، كمون، خل عنب، بابريكا.
  
  

طريقة التحضير

1. تبّلي الكبدة بالبهارات، والخل، والليمون، والكمون، والشطة، والفلفل، والبابريكا ماعدا الملح، ثم اتركيها مدة ساعتين.
2. ضعي في طاسة على النار4 ملاعق من الزيت، ثم أضيفي البصل، ونصف كمية الفلفل الألوان حتى يذبل جيدااً.
3. أضيفي الكبدة إلى البصل والفلفل ثم أضيفي خل واتركي الكبدة على النار لمدة لا تزيد عن خمس دقائق.
4. أضيفي الملح وباقي كمية الفلفل إلى الكبدة، واتركي الكبدة لمدة دقيقتين فقط على النار.
5. قدّمي الكبدة بعد أن تنضج مع طبق من السلطة، وبألف هنا وعافية.

طريقة عمل اللانشون

طريقة عمل اللانشون

اللانشون من الأكلات المحببة كثيرا لدي الأطفال، ويفضلون تناولها في شطائر، ولكن اللانشون الجاهز ربما يكون خطرا جدا على أطفالنا؛ لإمكانية تعرضه للتلوث من الخارج، لذا تخشى الأمهات شراء اللانشون؛ خوفا على صحة أطفالهن، لذلك من الأفضل أن تصنعيه بنفسك في المنزل؛ حفاظا على صحتهم، وفي المقال التالي سنقدم لكِ طريقة عمل اللانشون.

الطريقة التقليدية لعمل اللانشون

فيما يلي مكونات وطريقة عمل اللانشون بطريقة سهلة وبسيطة  :

المكونات

• ثلاث بيضات.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ثلاث قطع من الجبن النستون  أو المطبوخ
• ثلاث فصوص من الثوم.
• ثلاث فصوص من الحبهان المفصص.
• ربع كوب من الزيت.
• مكعب من مرق اللحم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
• نصف ملعقة صغيرة كبيبة صيني.
• يمكنك إضافة بابريكا، وتوابل حسب الرغبة.
• يمكنك وضع القليل من لون الطعام حسب الرغبة.

 

طريقة التحضير

1. اخلطي هذه المكونات في الخلاط الكهربائي جيداً، وضعيها في أكواب استانلس، أو أكواب فخارية مدهونة بالزيت.
2. غطي الأكواب، وضعيها في وعاء به ماء حار على نار متوسطة الحرارة لمدة ساعة وربع.
3. ارفعي الوعاء من علي النار، وأخرجي الأكواب، حتى تهدأ ثم ضعيها في البراد .

طريقة عمل لانشون الدجاج

وفيما يلي مكونات وطريقة عمل لانشون الدجاج:

المكونات

• 500 جرام من صدور الدجاج.
• بيضة واحدة.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من الجبن.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة.
• ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل الأبيض.
• ربع مكعب مرقة دجاج.

طريقة التحضير

1. ضعي صدور الدجاج بعد فرمها في وعاء ، ثم ضعي عليها البيضة، والجبن، والزيت، واخلطي المكونات جيداً.
2. أضيفي الدقيق، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل الأبيض، والبابريكا،ثم مرق الدجاج، واخلطيهم  بشكل جيد جيداً حتى تتجانس المكونات.
3. ضعي الخليط على نايلون، ولفيه على شكل رول،ثم ضعيه على ورق قصدير؛ لكي لا يتسرب إليه ماء السلق.
4. ضعي الرول في وعاء به ماء مغلي وانتبهي لوضعه على نار متوسطة الحرارة لمدة ثلاثين دقيقة.
5. ارفعيه من علي النار، وضعيه في البراد حتى يبرد، ثم قطعيه، وقدميه إلى جانب الخبز، وبالهنا والشفا.

فوائد الزنجبيل

فوائد الزنجبيل

 

 

 

 

يحتوي الزنجبيل على العديد من الفوائد المهمة للإنسان، والزنجبيل هو نبات عشبي مُعمّر حيث تعود أصوله إلى جنوب شرق قارة آسيا، ويستخدم في العلاجات الطبية وإعداد الطعام كنوع من التوابل، وأزهاره أرجوانية خضراء اللون، وتمتد ساقها العطرية حيث تصل إلي تحت الأرض، وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الزنجبيل في حياة الإنسان.

فوائد الزنجبيل للجسم

1-المساعدة على الهضم

يحتوي الزنجبيل على المركبات الفينولية التي تساعد على تقليل حركة الجهاز الهضمي، وتحفز إنتاج العصارة الصفراء في المعدة وتقلل التقلصات، ومن فوائد الزنجبيل الأخرى للجهاز الهضمي الحد من الإمساك والوقاية من الإصابة بسرطان القولون.

2-التقليل من الشعور بالغثيان

يساعد شرب الزنجبيل أو مضغه على تقليل الشعور بالغثيان؛ حيث يمنع القيء؛ لذلك من فوائد الزنجبيل الأساسية استخدام السيدات له أثناء فترة الحمل للتقليل من الشعور بالغثيان.

3-الحماية من الإنفلونزا والزكام

إن شرب الزنجبيل أثناء الأجواء الباردة يحافظ على الدّفء، فمن فوائده الهامة تدفئة جسم الانسان، وزيادة التعرق؛ لأنه يقلل الشعور بالبرودة حيث يرفع درجة حرارة الجسم.

4-علاج الالتهابات

استُخدِمَ الزنجبيل في الماضي لمعالجة العديد من الأمراض والحالات المرتبطة بالتهابات المفاصل، فمن فوائد الزنجبيل العلاجية توفير علاج آمن وفعال لالتهابات المفاصل العظمي.

5-حماية الأوعية الدموية والقلب

تشمل فوائد الزنجبيل الأساسية توفير الحماية الضرورية للقلب، حيث يعد من وسائل تخفيض نسبة الكوليسترول، كما أنه يقلل من خطر تجلط الدم، ويحافظ على معدل السكر في الدم.

6-تقليل آلام العضلات

تشير دراسة طبقتها جامعة جورجيا أن تناول الزنجبيل يوميا يقلل من الآلام التي تصيب العضلات؛ بسبب ممارسة التمرينات الرياضية، وتظهر فائدته على جسم الإنسان سواء كان الزنجبيل محفوظا أو طازجا .

7-تقليل أعراض الربو

أجريت في جامعة كولومبيا دراسة حول استخدام المركبات المكونة للزنجبيل في الأدوية المصنعة لمرض الرّبو، وتم التوصل إلى أن أحد مركبات الزنجبيل تدعم أدوية الرّبو؛ حيث تبسط العضلات الملساء الموجودة في مجاري التنفس، وأيضا أظهر خلط الدواء مع هذه المركبات فائدة الزنجبيل الفعالة في علاج الربو مقارنة مع استخدام الدواء وحده.

8-علاج مرض الشقيقة

إن استخدام الزنجبيل المطحون يعالج الإصابة بمرض الشقيقة، بالاعتماد على تجربة طبقت على حوالي 100 شخص يعانون من آثار الشقيقة الحادة، وأظهرت هذه التجربة المطبقة في إحدى مستشفيات إيران فوائد الزنجبيل في علاج الشقيقة.

9-مصدر لفيتامين د

تعد جذور الزنجبيل مفيدة للإنسان فهي مصدر أساسي لفيتامين C، ويحتوي الزنجبيل على الجينجيرول وهي كيتونات عطرية تشكل مكونات ذات فعالية علاجية مهمة، كما تعتبر مسؤولة عن النكهة الحارة للزنجبيل.

10-المحافظة على الوزن الصحي

يحتوي الزنجبيل على معدل عالي من الألياف، وتساعد على تعزيز الشعور بالشبع، ويُعدّ وجود هذه الألياف من فوائد الزنجبيل الضروريّة؛ حيث تعالج التلبسات المعوية.